[얼갈이열무김치]질기지않고 쓴맛잡는 방법은 바로 간단한 이것!입니다.열무김치/얼갈이김치/열무얼갈이김치/김치담그는법/봄김치 담그기

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  • 게시일 2021. 04. 04.
  • #양장금주부
    [재료]
    열무1단 2.3kg
    얼가리1단 1.17kg
    양파1개(250g)
    물고추(홍고추)10개
    쪽파250g
    [양념]
    고추가루1컵(200ml)
    마늘2큰술
    생강청2큰술
    설탕2큰술
    멸치액젓1/2컵(100ml)
    천일염1큰술(맛을보아 최종간으로 합니다)
    [믹서기에 갈아줄양념]
    물고추(홍고추)10개
    새우젓1/2컵(100ml)
    멸치다시마육수2컵(400ml)
    [밀가루풀쑤기]
    생수2컵(400ml)
    밀가루1큰술반
    [멸치다시마육수]
    생수,볶은국멸치,다시마,자투리채소사용
    [절임및시간]
    천일염1컵반(300ml)을 사용하여 1시간30분간 절임을 합니다.
    [양념계량기준]
    계량컵200ml
    밥수저(큰술)
    커피수저(티스푼)
  • 노하우/스타일노하우/스타일

댓글 • 70

  • 정백산
    정백산 6 시간 전

    해봐야겠어요

  • 박운호
    박운호 14 시간 전

    열무는 오래 절구면 맛이 없슷ㅂ니다 30 분만 절구어도 충분합니다 그러면 사이다같은맛이 납니다

  • 정원선
    정원선 16 시간 전

    촣아요

  • 2 yanee
    2 yanee 18 시간 전

    오랑캐..극 공감해서 구독!!

  • 웹사이트만드는법kate wadm 검색해보기

    잘담은 얼갈이 열무김치 참 맛있어보이네요.

  • 이수정
    이수정 21 시간 전

    오래 절이면 질겨지지 않을까요? 작년에 만드신 열무는 20분 절이던데..

  • 에델와이
    에델와이 21 시간 전

    완존 절인후 물기를 짜면 풋내가 안난다고라~아
    조만간 열무와 얼갈이 사다가 담가야지! 오 예 👌👍

  • YC Y
    YC Y 22 시간 전

    오랑케 ㅋㅋㅋ

  • 명숙서
    명숙서 일 전

    좋아요

  • 블랙커피
    블랙커피 일 전

    열무김치 안좋아했는데 장금님표 따라해먹고 맛있어서 오늘 또 하려고 준비합니다

  • 하도연
    하도연 일 전

    울집 오랑케는 누구에용?

  • JungHee Youn
    JungHee Youn 일 전

    절이는거 망했어요 ㅜㅜ 40분이 아니라 2시간을 절여도 숨이 안죽어요 엉엉 양념은 맛나게 잘됐는데,,ㅠㅠ 살아있는 얘들 버무려도 될까요?

    • JungHee Youn
      JungHee Youn 일 전

      @양장금주부 네 감사합니다 ^^

    • 양장금주부
      양장금주부  일 전 +1

      JungHee Youn 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      본영상에 절임시간은 1시간30분입니다~
      열무와얼갈이가 2시간을 절여도 숨이 안죽는것은 뭔가 잘못됐는데요~
      살아있는 열무 버무려도 되나, 풋내안나게 살살하시고,
      맛을 봐가면 간을 맞추셔요~^^

  • 박윤 매니저TV

    꼭 요대로 만들어 볼거에요

  • IM임민재
    IM임민재 2 일 전

    설명잘해주신다 저래야하는지 이유를안가르쳐 주던데 맞아요 부러지고풋내나기때문에 꼭 어느정도 간이베어있을때 비비든가 짜든가 해야합니다

  • 김정례
    김정례 2 일 전

    열무김치

  • 레인보우
    레인보우 2 일 전

    며칠 전에 이 영상보고 열무깅치 담았어요
    요번에도 성공^^ 맛있어서 꺼내기가 무섭게 순삭되는 기분이예요!
    영상도 짧아서 보기도 쉽고 말씀도 맛깔나게 하시고 요리하는데 너무나 도움이 돼요!!

  • 아롱다롱
    아롱다롱 2 일 전

    감사히 들었슴돠~~^^

  • 아롱다롱
    아롱다롱 2 일 전 +3

    ㅎㆍㅎㆍㅎ 첨듣는 유모어 ㅡ잼나다 ㆍㅋㆍㅋ

  • 천양순
    천양순 2 일 전

    선상님 의 쓴맛 을 없에는 방법 도
    있으지만
    전 열무얼간이 김치 를 담글때
    소금 과 단맛나는 슈가를 함께 섞어서
    절인후 다시 잘 씻어 양념 과 잘 버무리었더니 쓴맛 이 없어지어
    만나게 잘억었서요
    또한 선상님 의 얼간이김치 쓴맛 없에고
    만나게
    담그는 방법 또하나 의 노아우
    얻었습니다
    거맙습니더
    헤 헤 헤

    • 양장금주부
      양장금주부  일 전

      천양순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      단맛이 쓴맛을 중화해주니 꿀팁이 아닐수 없습니다~
      고맙습니다~^^

  • 이슈슈
    이슈슈 2 일 전 +1

    오랑케ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 박희자
    박희자 2 일 전

    감사합니다()

  • Ellen
    Ellen 2 일 전

    오랑퀘 ㅋㅋㅋㅋ

  • 이하루
    이하루 2 일 전

    오랑캐 완전 핵공감입니다~~

  • 안영희
    안영희 2 일 전 +1

    ㅎㅎ 오랑캐~~평생웬수보다 착감기네요.

  • Unhui Song
    Unhui Song 3 일 전 +1

    코로나이후 재택근무로 늘 함께
    잇는 오랑케 식사 해 바치느라
    힘빠진 일인입니다. 이 김치를
    만들어 먹으면 힘이 생길거같네요

  • 튜울립
    튜울립 3 일 전

    양장금님 양념 너무맛있어요~
    열무랑 얼갈이있어서 레시피보구했는데 대박입니다
    오랑케가 출근관계로 제가짰는데 손목이 약간 아프긴하네요~
    감사합니다😍

  • hyungela
    hyungela 3 일 전 +1

    들을수록 재미진 웃지 않을수 없는~~^^
    맛난 열무 얼갈이 김치 이번주에 해서 오랑케와 함께 먹어야겠어요~~♡

  • 선수미
    선수미 3 일 전

    잘절여서 꼭 물을 짜주는게 팁이군요~~

  • Sunshine Y
    Sunshine Y 3 일 전

    새우젖 대신 간편한 새우액젖을 사다 놨습니다. 이 동영상에 나오는 레시피따라 하려면 새우액젖으로 얼마를 넣으면 될까요?

    • 양장금주부
      양장금주부  일 전

      Sunshine Y 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      영상대로 양을 넣으시고, 어차피 최종간은 기호에 맞게
      천일염으로 맞추면 되셔요~^^

  • 이숙자
    이숙자 3 일 전

    맛있겠어요 한번해바야겠어요

  • kok kok
    kok kok 3 일 전 +3

    주부만 알아듣는 오랑캐!
    ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ

  • wodinim
    wodinim 3 일 전

    안 먹어봐도 맛있을거 같습니다.
    아~~그런데 역시 김치는 손이 많이 가는군요.
    직접 해 먹는게 맛있긴한데....

  • 김경예
    김경예 3 일 전

    열무 짧은걸로 4단.얼갈이 1단이면 양념과 부속재료를 어떻게 계량해야하나요?

    • 김경예
      김경예 일 전

      @양장금주부 우문에 현답을 써주셨네요^^
      안그래도 선생님써놓으신 무게보고 그걸 기준으로 , 다른 양념도 계측했어요^^ 맛있게 만들어져서 익지도 않은 김치를 마구 먹었네요 고맙습니다

    • 양장금주부
      양장금주부  일 전 +1

      김경예님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      영상에 열무와얼가리 무게 알려드렸어요~
      참고하시고, 열무짧은것 4단의 무게가 어찌되는지
      알수가 없어요~~~ㅎㅎㅎ
      대충 보기에 2.5배로 양념하면 될것 같아요~^^

  • 김옥기
    김옥기 3 일 전

    오랑캐 ㅋㅋㅋ

  • 김옥기
    김옥기 3 일 전

    갑자기
    ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
    뭔일이지했더니
    그다음에 스텐양푸니가 툭 널쪘어요 ㅋㅋㅋ

  • 작은기다림
    작은기다림 3 일 전

    열무김치 제일 좋아하는데 직접 담구면 늘 실패했어요
    이 레시피를 봤으니 올해는 안사고 꼭!!!제가 해볼게요:)

  • 박승애
    박승애 4 일 전

    .좋아요

  • 지옥자
    지옥자 4 일 전

    감사합니다.

  • 지옥자
    지옥자 4 일 전

    ㄱㆍㅁ사합

  • Hyun Ju Lee
    Hyun Ju Lee 4 일 전

    집에있는 오랑캐가 옆에서 듣고 웃네요~^^

  • sonamu0713
    sonamu0713 4 일 전

    김치맛도 야물딱지겠고
    목소리도 야물딱지네요 ㅎ~🤣

  • kim로투스
    kim로투스 4 일 전

    너무 해먹고싶네요ᆢ
    맛잇을거같아요
    김치하는거 처음보고,
    들어와 카테고리봣는데
    살림하는데 도움될거같아
    구독을 꾸~욱 눌럿어요

  • 이연옥
    이연옥 4 일 전

    정말 맛있겠어요 쿨팁도 얻어가고 감사요~~

  • 미오
    미오 4 일 전

    간단하고센스잇는설명
    감사합니다

  • hc k
    hc k 4 일 전

    오랑캐 ㅎ

  • 손명수
    손명수 4 일 전

    항상 잘보고있습니다
    방금 열무 절여놓고 오랑캐 써먹을 시간 기다리고 있어요
    커피뇌물 바쳐놓고 ㅎ

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      손명수님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      와우~함께 김치도 담그고, 커피도 마시고~
      홈데이트네요~~~~
      맛있게 만들어 보셔요~^^

  • 아로미
    아로미 4 일 전

    아 오랑캐 무슨뜻이죠^^:::::

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      아로미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      옆지기 애칭입니다~^^

  • 정인자
    정인자 5 일 전 +1

    감사합니다~~

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전 +1

      정인자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      저도 고맙습니다~^^

  • 심팥쥐
    심팥쥐 5 일 전

    울집도 입만 산 오랑캐 살아여 ㅋㅋ

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      심팥쥐님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ우리집,윗집,아랫집,옆집 오랑캐는 모두 같은가봐요~ㅎㅎㅎ
      닉네임이 너무 재밌어요~ㅎㅎㅎ^^

  • 강석봉
    강석봉 5 일 전

    올케를미워서부르는말인줄~^

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      강석봉님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      옆지기 애칭입니다~^^

  • 강석봉
    강석봉 5 일 전 +1

    오랑캐 ~ㅋㅋㅋㅋ 웆긴다

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      강석봉님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ재밌게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^

  • 김은숙
    김은숙 5 일 전

    ㅎㅎ
    울집오라버니도
    입맛은잘안답니다

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      김은숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ
      행복한 주말 되셔요~^^

  • 최영순성결교회

    열무짐치ㅡ좋아요

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      최영순성결교회 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      봄김치로 최고입니다~^^

  • 강삐요
    강삐요 5 일 전 +1

    양장금 아줌마,오랑캐니 뭐니 되지도않는 멘트하지마시고 요리 집중하세요ᆢ

    • 양장금주부
      양장금주부  5 일 전

      강삐요님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      누군지 알고 있습니다!
      고의성이 있고! 경고합니다!
      이런식으로 댓글달면 IP추적 합니다!

  • 김은애
    김은애 5 일 전 +2

    요리도 맛있게
    멘트는 더 맛깔나게 ...ㅋ

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      김은애님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      아공~편하게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^

  • 이영숙
    이영숙 5 일 전

    담아볼께요~~^^

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      이영숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      네~맛있게 만들어 보셔요~^^

  • 박순옥
    박순옥 5 일 전

    네 구독눌었어요

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      박순옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ아공~고맙습니다~^^

  • ᆞᆞ
    ᆞᆞ 5 일 전

    열무김치에 새우젖 투입함 비린네가 나던대요

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      ᆞᆞ님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      오이김치나 열무김치는 액젓보다는 새우젓이 비린맛이
      없습니다~비린맛이 났다면 새우젓 점검을 해주셔요~^^

  • 정성희
    정성희 5 일 전 +3

    비법:잘절여 물기를 오랑케 에게 짜달라한당!

    • 정성희
      정성희 4 일 전 +1

      우리집엔 오랑캐 안키워용!

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전 +1

      정성희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      와우~퍼팩트~ㅎㅎㅎ
      행복한 주말 되셔요~^^

  • 권위재
    권위재 5 일 전 +1

    잘배워읍니다 오늘 좋은하루 되세요 ㅎㅎ 😂 😘 💕 💖

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      권위재님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      네~행복한 주말 되셔요~^^♡

  • apple green
    apple green 5 일 전 +2

    ㅋㅋㅋ집에 오랑케 ㅎㅎ
    재밌다
    어디서 그렇게 번득번득 딱 알맞게 표현을 감칠맛 나게 재미났게 하시는지 양념 레시피는 눈에 안들어와서 다시봄ㅎㅎ

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      apple green님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ편하게 시청해 주셔서 고맙습니다~
      행복한 주말 되셔요~^^

  • 송주미
    송주미 5 일 전

    ㅎㅎㅎㅎㅎ짜긴 왜 짜 거기서 풋넴세 더 나겠네 살살 싯어서 건져놓으면 물기가 빠지죠 ~

    • 양장금주부
      양장금주부  5 일 전

      송주미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      왜 짜는지는 영상에 알려 드렸습니다~^^

  • 최성희
    최성희 5 일 전

    감사합니다~~^^

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      최성희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      네~저도 고맙습니다~^^

  • 김혜경
    김혜경 6 일 전 +4

    말도 어쩜 그리 맛깔스럽게 하는지. . .

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      김혜경님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      아공~편하게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^

  • 순이
    순이 6 일 전

    아하~~^^알짜 팁이 있었군요
    역시 참 야무탁지십니다 풋내 날까봐 조심만이 비법이 아니였어요 이번영상도 너무 유익한 정보에다 집에오랑캐가 쓸모있다는 사실 또한 큰 정보였습니다 오늘도감사히 잘배워 갑니다

    • 순이
      순이 9 시간 전

      @양장금주부 무찌르자 오랑캐가 아닌 영원한 내편 오랑캐 로 ~~

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      순이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ댓글을 읽다보면 정말 위트있고 재밌으신분들 덕분에
      저도 저절로 웃음이 나옵니다~
      오랑캐 정보 괜찮았죠~ㅎㅎㅎ
      네~저도 고맙습니다~^^

  • kai 102
    kai 102 6 일 전 +4

    3:12 크게 웃다 집에서 쪼겨 날뻔함? 지금 새벽 4시10분

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      kai 102 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ이불을 뒤집어 쓰고 웃으면 되는데요~~~ㅎㅎㅎ
      재밌게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^

  • Younghwa Moon
    Younghwa Moon 6 일 전

    나는 머슴이라고 하는데...여긴 오랑캐...ㅋㅋㅋ

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      Younghwa Moon 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ옆지기들의 애칭은 각집안마다 조금씩 달라요~
      그쵸~ㅎㅎㅎ^^

  • 이경자
    이경자 6 일 전

    보기만해도 침넘어갑니다
    갑사히 잘배웠습니다
    용헌티비 저히집에도 놀로오세요
    제손도 잡아주세요
    국독 꾹누르고갑니다

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      이경자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      응원합니다~^^

  • 김미경
    김미경 6 일 전

    잘감상했습니다!감사합니다!

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전

      김미경님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      네~저도 고맙습니다~^^

  • 김정아
    김정아 6 일 전

    양장금님께 배운 요리팁 가장 큰 거는 '물기제거'에요 그 쉽고 간단한 걸.. 기본에 충실해야한다는 걸 다시 배웠어요!

    • 양장금주부
      양장금주부  4 일 전 +1

      김정아님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ네~물기제거해야할 요리는 제거해주는것이 좋습니다~
      현란한것보다는 기본에 충실함이 좋습니다~
      그쵸~^^