소스 코드
- 게시일 2021. 04. 04.
- #양장금주부
[재료]
열무1단 2.3kg
얼가리1단 1.17kg
양파1개(250g)
물고추(홍고추)10개
쪽파250g
[양념]
고추가루1컵(200ml)
마늘2큰술
생강청2큰술
설탕2큰술
멸치액젓1/2컵(100ml)
천일염1큰술(맛을보아 최종간으로 합니다)
[믹서기에 갈아줄양념]
물고추(홍고추)10개
새우젓1/2컵(100ml)
멸치다시마육수2컵(400ml)
[밀가루풀쑤기]
생수2컵(400ml)
밀가루1큰술반
[멸치다시마육수]
생수,볶은국멸치,다시마,자투리채소사용
[절임및시간]
천일염1컵반(300ml)을 사용하여 1시간30분간 절임을 합니다.
[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼) 
노하우/스타일
![[열무물김치] 국물이 맛있어요. 이런 열무면 풋내,쓴맛 X 시원 청량감 있는 국물 맛. 열무배추물김치 담그는 법, 열무얼갈이](http://i.ytimg.com/vi/nqsoMyxHTbc/mqdefault.jpg)
![[열무물김치] 국물이 맛있어요. 이런 열무면 풋내,쓴맛 X 시원 청량감 있는 국물 맛. 열무배추물김치 담그는 법, 열무얼갈이](/img/tr.png)
![[얼갈이 열무김치] 풋내 없이 익을 수록 깊은 맛이 정말 좋아요 | Eolgari Yeolmu Kimchi](http://i.ytimg.com/vi/BpbJzpgHbng/mqdefault.jpg)
![김치요리[얼갈이열무김치]특별한 양념없이도 맛있게 담그는게 비법!봄김치 얼갈이김치,열무김치 맛있게 담는법!](http://i.ytimg.com/vi/H1GLk_Qs_w4/mqdefault.jpg)
해봐야겠어요
열무는 오래 절구면 맛이 없슷ㅂ니다 30 분만 절구어도 충분합니다 그러면 사이다같은맛이 납니다
촣아요
오랑캐..극 공감해서 구독!!
잘담은 얼갈이 열무김치 참 맛있어보이네요.
오래 절이면 질겨지지 않을까요? 작년에 만드신 열무는 20분 절이던데..
완존 절인후 물기를 짜면 풋내가 안난다고라~아
조만간 열무와 얼갈이 사다가 담가야지! 오 예 👌👍
오랑케 ㅋㅋㅋ
좋아요
열무김치 안좋아했는데 장금님표 따라해먹고 맛있어서 오늘 또 하려고 준비합니다
울집 오랑케는 누구에용?
절이는거 망했어요 ㅜㅜ 40분이 아니라 2시간을 절여도 숨이 안죽어요 엉엉 양념은 맛나게 잘됐는데,,ㅠㅠ 살아있는 얘들 버무려도 될까요?
@양장금주부 네 감사합니다 ^^
JungHee Youn 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
본영상에 절임시간은 1시간30분입니다~
열무와얼갈이가 2시간을 절여도 숨이 안죽는것은 뭔가 잘못됐는데요~
살아있는 열무 버무려도 되나, 풋내안나게 살살하시고,
맛을 봐가면 간을 맞추셔요~^^
꼭 요대로 만들어 볼거에요
설명잘해주신다 저래야하는지 이유를안가르쳐 주던데 맞아요 부러지고풋내나기때문에 꼭 어느정도 간이베어있을때 비비든가 짜든가 해야합니다
열무김치
며칠 전에 이 영상보고 열무깅치 담았어요
요번에도 성공^^ 맛있어서 꺼내기가 무섭게 순삭되는 기분이예요!
영상도 짧아서 보기도 쉽고 말씀도 맛깔나게 하시고 요리하는데 너무나 도움이 돼요!!
감사히 들었슴돠~~^^
ㅎㆍㅎㆍㅎ 첨듣는 유모어 ㅡ잼나다 ㆍㅋㆍㅋ
선상님 의 쓴맛 을 없에는 방법 도
있으지만
전 열무얼간이 김치 를 담글때
소금 과 단맛나는 슈가를 함께 섞어서
절인후 다시 잘 씻어 양념 과 잘 버무리었더니 쓴맛 이 없어지어
만나게 잘억었서요
또한 선상님 의 얼간이김치 쓴맛 없에고
만나게
담그는 방법 또하나 의 노아우
얻었습니다
거맙습니더
헤 헤 헤
천양순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
단맛이 쓴맛을 중화해주니 꿀팁이 아닐수 없습니다~
고맙습니다~^^
오랑케ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다()
오랑퀘 ㅋㅋㅋㅋ
오랑캐 완전 핵공감입니다~~
ㅎㅎ 오랑캐~~평생웬수보다 착감기네요.
코로나이후 재택근무로 늘 함께
잇는 오랑케 식사 해 바치느라
힘빠진 일인입니다. 이 김치를
만들어 먹으면 힘이 생길거같네요
양장금님 양념 너무맛있어요~
열무랑 얼갈이있어서 레시피보구했는데 대박입니다
오랑케가 출근관계로 제가짰는데 손목이 약간 아프긴하네요~
감사합니다😍
들을수록 재미진 웃지 않을수 없는~~^^
맛난 열무 얼갈이 김치 이번주에 해서 오랑케와 함께 먹어야겠어요~~♡
잘절여서 꼭 물을 짜주는게 팁이군요~~
새우젖 대신 간편한 새우액젖을 사다 놨습니다. 이 동영상에 나오는 레시피따라 하려면 새우액젖으로 얼마를 넣으면 될까요?
Sunshine Y 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
영상대로 양을 넣으시고, 어차피 최종간은 기호에 맞게
천일염으로 맞추면 되셔요~^^
맛있겠어요 한번해바야겠어요
주부만 알아듣는 오랑캐!
ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ
안 먹어봐도 맛있을거 같습니다.
아~~그런데 역시 김치는 손이 많이 가는군요.
직접 해 먹는게 맛있긴한데....
열무 짧은걸로 4단.얼갈이 1단이면 양념과 부속재료를 어떻게 계량해야하나요?
@양장금주부 우문에 현답을 써주셨네요^^
안그래도 선생님써놓으신 무게보고 그걸 기준으로 , 다른 양념도 계측했어요^^ 맛있게 만들어져서 익지도 않은 김치를 마구 먹었네요 고맙습니다
김경예님 방문해 주셔서 감사합니다^^
영상에 열무와얼가리 무게 알려드렸어요~
참고하시고, 열무짧은것 4단의 무게가 어찌되는지
알수가 없어요~~~ㅎㅎㅎ
대충 보기에 2.5배로 양념하면 될것 같아요~^^
오랑캐 ㅋㅋㅋ
갑자기
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
뭔일이지했더니
그다음에 스텐양푸니가 툭 널쪘어요 ㅋㅋㅋ
열무김치 제일 좋아하는데 직접 담구면 늘 실패했어요
이 레시피를 봤으니 올해는 안사고 꼭!!!제가 해볼게요:)
.좋아요
감사합니다.
ㄱㆍㅁ사합
집에있는 오랑캐가 옆에서 듣고 웃네요~^^
김치맛도 야물딱지겠고
목소리도 야물딱지네요 ㅎ~🤣
너무 해먹고싶네요ᆢ
맛잇을거같아요
김치하는거 처음보고,
들어와 카테고리봣는데
살림하는데 도움될거같아
구독을 꾸~욱 눌럿어요
정말 맛있겠어요 쿨팁도 얻어가고 감사요~~
간단하고센스잇는설명
감사합니다
오랑캐 ㅎ
항상 잘보고있습니다
방금 열무 절여놓고 오랑캐 써먹을 시간 기다리고 있어요
커피뇌물 바쳐놓고 ㅎ
손명수님 방문해 주셔서 감사합니다^^
와우~함께 김치도 담그고, 커피도 마시고~
홈데이트네요~~~~
맛있게 만들어 보셔요~^^
아 오랑캐 무슨뜻이죠^^:::::
아로미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
옆지기 애칭입니다~^^
감사합니다~~
정인자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저도 고맙습니다~^^
울집도 입만 산 오랑캐 살아여 ㅋㅋ
심팥쥐님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ우리집,윗집,아랫집,옆집 오랑캐는 모두 같은가봐요~ㅎㅎㅎ
닉네임이 너무 재밌어요~ㅎㅎㅎ^^
올케를미워서부르는말인줄~^
강석봉님 방문해 주셔서 감사합니다^^
옆지기 애칭입니다~^^
오랑캐 ~ㅋㅋㅋㅋ 웆긴다
강석봉님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ재밌게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^
ㅎㅎ
울집오라버니도
입맛은잘안답니다
김은숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ
행복한 주말 되셔요~^^
열무짐치ㅡ좋아요
최영순성결교회 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
봄김치로 최고입니다~^^
양장금 아줌마,오랑캐니 뭐니 되지도않는 멘트하지마시고 요리 집중하세요ᆢ
강삐요님 방문해 주셔서 감사합니다^^
누군지 알고 있습니다!
고의성이 있고! 경고합니다!
이런식으로 댓글달면 IP추적 합니다!
요리도 맛있게
멘트는 더 맛깔나게 ...ㅋ
김은애님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~편하게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^
담아볼께요~~^^
이영숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
네 구독눌었어요
박순옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ아공~고맙습니다~^^
열무김치에 새우젖 투입함 비린네가 나던대요
ᆞᆞ님 방문해 주셔서 감사합니다^^
오이김치나 열무김치는 액젓보다는 새우젓이 비린맛이
없습니다~비린맛이 났다면 새우젓 점검을 해주셔요~^^
비법:잘절여 물기를 오랑케 에게 짜달라한당!
우리집엔 오랑캐 안키워용!
정성희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
와우~퍼팩트~ㅎㅎㅎ
행복한 주말 되셔요~^^
잘배워읍니다 오늘 좋은하루 되세요 ㅎㅎ 😂 😘 💕 💖
권위재님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~행복한 주말 되셔요~^^♡
ㅋㅋㅋ집에 오랑케 ㅎㅎ
재밌다
어디서 그렇게 번득번득 딱 알맞게 표현을 감칠맛 나게 재미났게 하시는지 양념 레시피는 눈에 안들어와서 다시봄ㅎㅎ
apple green님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ편하게 시청해 주셔서 고맙습니다~
행복한 주말 되셔요~^^
ㅎㅎㅎㅎㅎ짜긴 왜 짜 거기서 풋넴세 더 나겠네 살살 싯어서 건져놓으면 물기가 빠지죠 ~
송주미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
왜 짜는지는 영상에 알려 드렸습니다~^^
감사합니다~~^^
최성희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~저도 고맙습니다~^^
말도 어쩜 그리 맛깔스럽게 하는지. . .
김혜경님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~편하게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^
아하~~^^알짜 팁이 있었군요
역시 참 야무탁지십니다 풋내 날까봐 조심만이 비법이 아니였어요 이번영상도 너무 유익한 정보에다 집에오랑캐가 쓸모있다는 사실 또한 큰 정보였습니다 오늘도감사히 잘배워 갑니다
@양장금주부 무찌르자 오랑캐가 아닌 영원한 내편 오랑캐 로 ~~
순이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ댓글을 읽다보면 정말 위트있고 재밌으신분들 덕분에
저도 저절로 웃음이 나옵니다~
오랑캐 정보 괜찮았죠~ㅎㅎㅎ
네~저도 고맙습니다~^^
3:12 크게 웃다 집에서 쪼겨 날뻔함? 지금 새벽 4시10분
kai 102 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ이불을 뒤집어 쓰고 웃으면 되는데요~~~ㅎㅎㅎ
재밌게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^
나는 머슴이라고 하는데...여긴 오랑캐...ㅋㅋㅋ
Younghwa Moon 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ옆지기들의 애칭은 각집안마다 조금씩 달라요~
그쵸~ㅎㅎㅎ^^
보기만해도 침넘어갑니다
갑사히 잘배웠습니다
용헌티비 저히집에도 놀로오세요
제손도 잡아주세요
국독 꾹누르고갑니다
이경자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
응원합니다~^^
잘감상했습니다!감사합니다!
김미경님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~저도 고맙습니다~^^
양장금님께 배운 요리팁 가장 큰 거는 '물기제거'에요 그 쉽고 간단한 걸.. 기본에 충실해야한다는 걸 다시 배웠어요!
김정아님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ네~물기제거해야할 요리는 제거해주는것이 좋습니다~
현란한것보다는 기본에 충실함이 좋습니다~
그쵸~^^