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수빙수님, 이렇게 하시면 레스토랑 망해요

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  • 게시일 2023. 01. 31.
  • #승우아빠 #수빙수 #레스토랑
    수빙수님이 레스토랑을 열고 상담을 요청하셨길래 다녀왔습니다
    상황은 생각보다...심각했습니다
    정말 잘되시기를 바라며 오늘은 좀 독하게 이야기 하고 왔습니다
    레스토랑 운영은 정말로 어렵습니다
    수빙수님의 건승을 기원합니다
    📪 문의 business@sandboxsquare.net
    ✔️ 생방송 www.twitch.tv/swab85
    ✔️ 팬카페 cafe.naver.com/swab
    🎁 택배수령주소 :
    서울시 강남구 신사동 644-6번지 지하1층 키친마이야르 목진화
  • 엔터테인먼트엔터테인먼트

댓글 • 4 991

  • 수빙수tv sooBingsoo
    수빙수tv sooBingsoo 개월 전 +11259

    촬영 후에도 더 많은 현실적인 조언들도 아낌없이 해주셔서 정말 너무너무 감사했습니다!
    말씀해주신 모든것들 잘 정리해서
    정식 오픈하기 전 재정비 잘 해나가고 있습니다 !! 🔥
    꼭 건승하겠습니다 !! 감사합니다!! ❤️‍🔥

    • 다쓸을꼬니
      다쓸을꼬니 11 분 전

      ㅁㅓㄱㅏ루ㅣ

    • 나
       20 일 전

      ​@一言今日の ㅇㅈㄹ

    • youtube trip
      youtube trip 22 일 전

      자 모두 조용 지금 타이타닉 두대가 해항을 시작했습니다

    • 노마
      노마 26 일 전

      힘내요 수빙수님 홧팅!!

    • 말이많노
      말이많노 개월 전

      화이링

  • 킴페리
    킴페리 개월 전 +730

    확실히 팬심으로 한번가고 주변 식당과 차이 없는 흔해빠진 식당이면 두번은 안갈 것 같습니다... 진짜 수빙수님 텐션과 채널에 맞는 그런 이색적인 식당이 되길 응원할게요!

    • 이민기
      이민기 17 일 전

      @미나루 수빙수님도 100만 유투버인데 이름값이 있으니 가격을 싸게 매길수도 없을텐데 저렇게 나오면??? 수빙수님 생각해서 한두번쯤은 팔아줘도 가성비 생각해서 다시는 안가죠...

    • 미나루
      미나루 개월 전 +1

      @CK ㅇㅇ딱 맞는말임. 뭔가 다를거 아니면 그냥 이름값 믿고 막 찍어낸 동네구멍가게랑 뭐가 다르겠음 ㄹㅇ

    • as df
      as df 개월 전 +26

      @hu uhu 리스크를얻은대신 유튜브로 광고효과 톡톡히 볼테니 절대 손해는아님

    • CK
      CK 개월 전 +72

      @hu uhu 그정도는 감수해야지 저대로 나왔으면 3달쯤 뒤에 소리 소문없이 사라질 식당임 까놓고 영상 그대로면 갈 생각도 안들잖아

    • hu uhu
      hu uhu 개월 전 +32

      유튜브가 무서운게 이제 수빙수님 식당은 퍼포먼스 안보여주면 욕먹는다. 승우아빠님이 와서 컨설팅 해준게 기대치를 엄청나게 끌어 올려버렸음.

  • Coco palm
    Coco palm 개월 전 +59

    식당오픈에 진심이셨네
    확실히 쌈장/데리야끼 게장이나 철판 보일링쉬림프같은건 가면 꼭 시킬듯...

  • 동구박
    동구박 개월 전 +158

    수빙수 언니 식당낸다는 말에 설레서 보는데 구독자입장에서 말해주시는 것같아서 너무 좋다
    메뉴에 영상중에 인기있고 맛있어 보이던 메뉴 하나정도는 있을줄았는데.. 아쉬워요 진심 어린 조언해주는 승빠님 너무 멋있네요

  • e z
    e z 개월 전 +31

    이건 수빙수님 뿐만 아니라 매장을 열려는 모든 사람들이 돈주고 봐야될만한 영상이군요 ㄷㄷ

  • 하루이누
    하루이누 개월 전 +143

    진짜 현직 크리에이터 색 정확하게 표현하는 식당 오너라서 그런지 메뉴 하나하나 조언해주시는거랑 손님 니즈를 확실하게 알고 계시네...

  • 야식
    야식 개월 전 +489

    익숙한 승빠에게서 권의 기운이 느껴진다... 진짜 모지리형 냉철하게 피드백하는 거하고 판막이야 ㅎㄷㄷ

  • 닥터케이
    닥터케이 개월 전 +3

    지인 홍보 느낌이 아니라 정말 냉철하게 말씀해주셔서 더 진정성이 느껴져요 :-)

  • Jin
    Jin 개월 전 +27

    독하게 이야기 해줄 사람 몇 사람 더 캐스팅 해서 식당 오픈전에 피드백 받는 컨텐츠 올리시길 ㅋㅋㅋㅋ 수빙수~~

  • Sugar White
    Sugar White 개월 전 +34

    수빙수님 요리를 오프라인으로 나누고 싶어서 여신다고 해서 영상속 요리들이 그대로 나오는걸 기대했는데… 저도 놀라긴 했습니다…😢

  • 김욘두
    김욘두 개월 전 +316

    성팩.. 영상 초반이지만 그냥 감성주점느낌에서 더 나아간게 없어요.. 승빠말이 틀린게 없음.. 차별화가 어디서 나오는지 전혀 없음! 수빙수 팬으로써 더 발전된 모습 보고싶어요! 아이덴티티랑 목표점을 아주 명확하게 잡고 나가가길 바래요. 개인적으로 캐나다 동네식당에서 연어머리구이 먹었는데 진짜 엄청 맛있었거든요. 연어 머리구이 제발요..

  • chese K
    chese K 개월 전 +10

    세상에 정답은 없다곤하지만 식당경영 유튜버 선배로서 제대로 알려주시네요
    특히 그냥 잘하는 맛집은 어차피 많은데 유튜버식당이면 역시 재미요소가 있어야 한다는 것도 매우공감됨

  • hyeok w
    hyeok w 개월 전 +3639

    진짜 머가리 구이랑 데리야키, 바질 게장 세트 파는 곳이 더 수빙수님 식당스럽죠.ㅋㅋㅋㅋ 진짜 승우아빠님의 애정이 느껴지는 피드백이네요.

    • Trial-LSPie
      Trial-LSPie 개월 전 +1

      @사이다 골목식당 보면, 방송 아니었으면 신고당할 집도 어째저째 겨우 살린거 보면…
      이정도면 양반이죠 ㄹㅇㅋㅋ

    • Han
      Han 개월 전 +9

      @Dive2you 매우 동감합니다. 차라리 맛이 보장이 안 되어도 시중에서 접하기 어려운 이색 수산물 요리를 맛보는게 더 의미있죠.
      근데 맛도 사실 정말 맛있는 음식보다는 무난하게 욕은 안먹을 음식에 가까운것같아서 더 문제인것같아요

    • jaden k
      jaden k 개월 전 +4

      @한현석 말돌리기를 너무하는거같긴하네

    • Did
      Did 개월 전 +4

      오픈 미루는게 낫지않을까...

  • 사이다콜라
    사이다콜라 개월 전 +38

    수빙수 채널 활용이 10프로도 안된 메뉴랑 매장구성인데 그 지점을 제대로 짚어줬다

  • brilliant Su
    brilliant Su 개월 전 +157

    근데 진짜 승빠님이 낸 아이디어 듣기만 해도 걍 존나 가보고싶어짐 ㄹㅇ... 니즈 파악이 걍 미쳤음

  • 김하은
    김하은 개월 전 +16

    오늘의 머가뤼~하면서 어디 생선 머리 전시해 놓을것 같은 느낌이긴 해 수빙수님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 찐 도라이같은 미친텐션 가게가 되었으면🔥🔥

  • 밥묵자
    밥묵자 개월 전 +64

    진짜 냉정하지만 너무 좋은 조언이다 .. 들을때는 좀 슬프고 암울하지만 이런 조언 없고 수용하지 않으면 조용히 문닫는거니깐 ㅜㅜ

  • 소환부부
    소환부부 개월 전 +70

    인테리어중에서 생선머가리 조각상 같은거 설치하고 사진찍을 수 있는 공간도 있으면 좋겠어요~! 정말 와일드한 느낌이 더 필요할 것 같아요ㅜㅜ!

    • 말랑이
      말랑이 29 일 전 +1

      @Yea 구독자 덕에 수빙수님이 가게도 열수 있었던거겠죠?게다가 전부터 가게를 열고 싶어하셔서 물론 식당이 처음이라 힘들겠지만 전 수빙수님 응원합니다!

    • Yea
      Yea 개월 전

      그냥 유튜브인기빨아서 가게차려본거지
      망해라!

  • 피팔
    피팔 개월 전 +1273

    흠잡을데 없는 실질적인 피드백
    방향성 제시까지 완벽
    언제나 생각한 건데 이형은 프랜차이즈 해도 성공할 사람이야 확실히

    • 전통4시티
      전통4시티 개월 전 +2

      프랜차이즈 하면 오너리스크로 망하겠지 뭔ㅋㅋㅋ

    • _K Y
      _K Y 개월 전 +15

      마이야르 체인점은.힘들죠 높은코스트 에.낮은 판매가 직원들 높은급여 복지 등이 합쳐져서 나오는건데 실제사장이 가져가는거 진짜 얼마남지도 않을거임 승우아빠님은 마이야르가 스튜디오고 유튜브 +광고가 있기때문이지 일반인이 하면 그냥망함

    • 최연수
      최연수 개월 전 +3

      @Patrick lee 부산 기도합니다

    • Patrick lee
      Patrick lee 개월 전 +13

      마이야르 체인점 좋아!

    • wr k
      wr k 개월 전 +12

      정말 한마디 한마디 버릴게 없어요 넘 멋있어요

  • Ceceil
    Ceceil 개월 전 +9

    승빠 진짜 진심으로 말하는게 다 느껴진다..

  • 두식이네
    두식이네 개월 전 +95

    진짜너무 정확하고 현실적인 조언인 것 같아요. 이정도 수준의 컨설팅이면 정말 질높은 건데 피드백 수용해서 좋은 결과 있었으면 좋겠네용!

  • 베누베루
    베누베루 개월 전 +38

    수빙수님 방송보면서 나도 저렇게 먹어보고 싶다 하는 영상이 너무 많았는데 말 그대로 너무 정갈하고 깔끔한 느낌이 너무 나서 이질감이 들고 한 번 가고 특이점이 없어서 말것 같은 곳.. 내가 갔을때 수빙수님이 된다는 생각으로 음식도 뜯어먹어보고 눈이랑 코가 커지는 그런 음식들을 투박하게 라도 먹고 싶은데 자신의 채널 분위기와 정반대라서 승빠님의 말들이 너무 와닿았어요..ㅠㅠ 현실적인 조언을 해줌으로서 어떤 변화가 생길지 되게 궁금하댜ㅏㅏ

  • 이석호
    이석호 개월 전 +67

    역시 식당은 아무나 하는게 아니다... 그리고 권쉐프님이 새로운 레스토랑 오픈할때마다 왜 승우아빠를 불러서 이야기 하는지도 알꺼 같다

  • 토비빔
    토비빔 개월 전 +6

    요즘 하도 맛있고 개성있는 식당들이 많아서...ㅠㅠ 좀 평범해 보이기는 하네요...ㅠㅠ 파이팅입니다!!! 잘 보완해서 해내셨으면 좋겠어요~!

  • 연주
    연주 개월 전 +425

    해산물 안 좋아하는데 수빙수 채널만 구독하는 사람으로서 가볼 생각 안 하고 있다가 데리야끼 게장 얘기 나오는 순간 갑자기 확 가고 싶어졌어요 ㅋㅋㅋ 진짜 성공하는 매장 만드는 사람은 이유가 있구나

    • 정준호
      정준호 개월 전 +11

      저는 철판에 새우 와르르 부어준다는 거에서 가고 싶어졌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 머가리 시키면 수빙수가 같이 사진찍어즈고

    • 베로니카
      베로니카 개월 전 +11

      @ᄅ ᄋ 완전 머가리만 두는것보단 면이나 밥위에 데코느낌으로 고등어정도 사이즈 머가리를 구워서 올려주는게 마케팅젓으로 좋을듯..

    • 조개
      조개 개월 전 +36

      @ᄅ ᄋ 와 생각해보니깐 앞에 메뉴만 들었을땐 그냥 '맛있겠다'란 생각만 들다가 머가리 구이 딱 들었을땐 가고 싶단 생각이 드네...신기하디

    • ᄅ ᄋ
      ᄅ ᄋ 개월 전 +66

      저는 머가리구이가 딱 뇌에 꽂힘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋ

  • 샘마루
    샘마루 개월 전 +55

    진짜 뼈아프시겠지만 정확한 조언이에요.
    키친마이야르에서도 제가 가지고있는 승우아빠의 이미지가 그대로 담긴 음식들에 감동했는데 수빙수님도 그런 모습을 보여주시길 기대합니다!

  • SANMORU
    SANMORU 개월 전 +88

    빨리 재정비해서 다시 한 번 승우아빠님 + 다른 요리 유튜버 혹은 쉐프분 모셔서 만회 영상 찍어야겠어요. 이미 연관 검색어 보면 이 영상 영향력이 엄청 큽니다.

  • 박상철
    박상철 개월 전 +32

    정말 진심이 느껴지는 조언이다. 3주 동안 노력하면 완벽할까? 직원 빨리 채용해서 동선 파악해서 최적화하고 음식 설명도 메뉴얼로 말들어 암기시키고 완벽할 수 없지만 완성에 가까운 상태로 시작해야 손님이 인정한다.

  • 유우키
    유우키 개월 전 +14

    유튜버의 시선에서 컨설팅해줄 수 있다는게 진짜 귀한 조언이네요

  • ᄋᄋ
    ᄋᄋ 개월 전 +13

    데리야끼 게장 진심 팔았으면 좋겠다 수빙수님이 만드는거 보고 진짜 먹고싶었는데 만들기 힘들어서 못먹었던거라 매장에서 팔면 꼭 먹고싶음

  • 리누
    리누 개월 전 +443

    유튜브에서 웃으면서 스트리머들 초대해주고 맛있는 거 내주니까 옆집 아조씨처럼 보이지만, 사실 밑바닥부터 치열하게 이 자리까지 올라온 업계 탑티어 ㄷㄷ

    • 방개둘리
      방개둘리 개월 전 +30

      ㄹㅇ... 블루아카이브 하면서 침하하에 선생님들 찾으며 질문 올리는 승우아빠맞냐.. 가슴이 웅장해진다..

  • 뀰o
    뀰o 개월 전 +6

    와 진짜 피드백 잘해준다 아쉬운 점을 딱잡네

  • 한요화
    한요화 개월 전 +2

    와 진짜 대단한 피드백이다.. 컨설팅을 해주네 멋있습니다 진짜

  • 김네잎클로버
    김네잎클로버 개월 전 +8

    식당일 잘 모르는데도 피드백이 진짜 멋있네요 딱딱 필요한 부분 잘 집어주시는것 같아요

  • ICEMS
    ICEMS 개월 전 +44

    진짜 소중한 조언... 본인의 유명세 메리트 다 버리고 공정하게 경쟁하겠다고 매장차린거나 다름없는 선택이었는데 본인이 인지 못하고 있는점을 딱 집어서 수정하라 해주셨네요

  • 강태원
    강태원 개월 전 +5

    캬 미친듯한 피드백에 진짜 수빙수님 한대 맞은듯한 표정이시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 맞는말이라서 피드백된 메뉴로 오픈기대하겠습니다!

  • 아이오나
    아이오나 개월 전 +520

    진짜 주변에 이렇게 진실된 조언해줄수 있는 사람 있는게 복받은거,, 어디가서 돈줘도 이렇게 컨설팅은 못해줄듯
    진짜 유투버이자 요식업 선배로 제대로 피드백 해주는게 느껴지네

    • 박원근
      박원근 개월 전 +1

      @이재용 선생님들이 공부하라고 했겠냐? 부모님이 하라고 했겠지
      원댓이 막말을 한것도 아니고 그냥 부럽다는데
      뭐가 그리 마음에 안들어서 일침놓는척 자기 신세를 그대로 읊고있노
      그걸 뭔 또 일침놓는 척 따봉달아주는 머가뤼~들도 있는거보면
      인터넷에서 댓글에 상대가 누군지도 모르면서 학벌 연봉 드립치면서 깔보는 애들 같아서 같잖음
      지적우월감에 뇌가 절여져서인지 사회경험이 모자란건지는 몰라도 적당히좀 했으면 좋겠다.
      세상에 진리중에 하나가 진짜 잘난사람은 가만있어도 남들이 알아주는데 이도저도 아닌애들이 오히려 아랫사람 무시하고 지가 다맞는줄알고 나댐
      다른걸 다 떠나서 애초에 이 댓글에 어울리는 댓글이냐? 관종도아니고

    • 박룡아
      박룡아 개월 전

      @이재용 본인 이야긴가보네요

    • 최민수
      최민수 개월 전 +8

      @이재용 이 댓글 다신분이 서울대생일지 대기업 사원일지 어떻게 알고 이런 댓글을 쓰시는지... 부럽다 가 아니라 복받은거다 인데 세상에 뭐가 그렇게 불만이 많아서 본인이 보고 싶은대로 보고 판단하는지 참 안타깝네요.. 인터넷 뒤에 숨어서 본인의 인격을 낮추지 마요... 이런 댓글은 남을 비꼬는 걸로 보이는게 아니라 님이 학창시절에 그렇게 살아서 현재 많이 후회하고 있구나 정도로 밖에 안보여요

    • 맛집
      맛집 개월 전 +1

      @이재용 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • 이재용
      이재용 개월 전 +12

      공부 열심히 좀하라는 선생님들의 진실된 조언은 귓등으로도 안듣더니 남만 부러워하네

  • JJINOO 찌누 ASMR
    JJINOO 찌누 ASMR 개월 전 +3

    독하지만 너무 좋은 솔루션!!!에 보면서도 감동이었습니다🥹
    수빙수님 레스토랑 흥해라!!!
    시즌별 다른 메뉴의 예약 운영으로 하는 '대형 해산물 요리' 두둥! 등장하면 모두 시선 집중! 상상 기대된다!
    배 부르면서 비쥬얼 깡패 해산물 술집 1등

  • 익명
    익명 개월 전 +255

    그냥 생각 없이 식당 갈 때는 디테일 부분을 당연하다 생각하고 넘어갔는데, 사장 입장에서는 하나하나 생각해서 챙기는 거구나... 영업하는게 진짜 가볍게 볼게 아니라는거 다시한번 느낍니다

  • 그건그렇고
    그건그렇고 개월 전 +16

    수빙수님 식당 너무 기대하고 있는데 승빠님 독한 피드백 받고
    가보고 싶은 좋은 식당이 됐으면 좋겠네요

  • 보보랑[YS]
    보보랑[YS] 개월 전 +9

    19:33 그렇죠. 경험을 할 수 있게끔 !! 수빙수님 채널에서 느끼는 그 감정과 열정을 식당에 오시는 고객들도 같이 느낄 수 있게끔!!!
    승우아빠님의 조언은 경험에서 우러나는, 선배로서 해 주시는 최고의 조언이네요!

  • 유성키
    유성키 개월 전 +4

    와 진짜 이런게 피드백이지 승빠같은사람 주변에 있으면 든든할듯

  • rrrrr
    rrrrr 개월 전 +613

    진짜 돈 엄청 주고 컨설팅 받을내용을 저렇게 피드백해주시네요 ㄷㄷ
    승빠님 정말대단하신거 같아요
    수빙수님도 ㅎㅇㅌ 잘되시길

    • jeje
      jeje 개월 전

      제가 진짜 하고 싶었던 말 해주셨어요 굿굿!!

    • 라린카
      라린카 개월 전 +10

      승우아빠님에게서 에드워드권 쉐프 냄새가 납니다 ㅋㅋㅋ

    • 장성환
      장성환 개월 전 +21

      저정도의 피드백이면 1000만원 이렇게 불러도 아깝지도 않을 듯 오히려 1000만원주고 감사합니다 승우아빠님하면서 큰 절 올리지

  • 레비쪼
    레비쪼 개월 전 +14

    진짜 뼈가되고 살이되는 조언이다.
    승빠의 요식업 선배로써의 진심이 느껴진다

  • 달좋은밤
    달좋은밤 개월 전 +1

    승빠님 피드백 리얼이다. 진짜 필요한걸 딱 집어주시네 ㅋㅋ 조언받아서 수빙수 레스토랑도 흥하길!!!

  • lisa lee
    lisa lee 개월 전 +17

    와 이건 진짜 매출에 반은 줘야할 조언이다

  • Korean Australian
    Korean Australian 개월 전 +32

    원래 가족들도 저정도로 직언해주기가 쉽지 않아요. 정말 오픈 3일 지나면 큰일나는 메뉴를 하시는거 보고 진심으로 조언하시는 겁니다. 조회수 제일 많이 나온거중에 집에서 하기 정말 어려운 음식들 식당에서 하면 경험해보고 싶어서 다들 갈꺼에요. ㅋㅋㅋ 수빙수 각종 해산물 게장 전문점 했으면 좋았을거 같은데

    • 코코넛 커피
      코코넛 커피 개월 전 +9

      ㅋㅋㅋ 맞나요. 친척 가게면 찍소리도 못 하고 찬사만 보내고 나와야하고. 절친이면, 하고픈 말 수백번 속으로 거르고 걸러서 슬쩍 운을 띄웠다가 바로 반박+변명 들어오는 순간 니말이 맞아 .. 하고 꼬랑지내리고 응원이나 하다가 나와야합니다. 어설픈 사이는 아무런 말도 할 수 없죠 ㅋㅋㅋ 악담한다고 오해받기 쉬운터라. 그냥 입닫고 와서 먹고 찬사나 보내라! 가 속뜻이니깐요.

  • 철이
    철이 개월 전 +14

    메뉴에 대해서 진짜 현실적인 조언이다
    그래 와일드하게
    맛은 기본이고 모양이나 퍼포먼스가 첨가되면 좋을듯

  • Yoon
    Yoon 개월 전 +280

    보는 내내 찐으로 감탄하면서 봤음..이런저런 사설 다 집어치우고 핵심적인 문제만 짚는게 시원하면서도 이게 사업가의 눈인가 했다,,방향성이 어느정도 정해졌으면 얼른 수용할껀 수용하고 조율해서 수빙수님만의 시그니쳐 식당이 개업됐으면 ㅜㅜ

  • 멜
     개월 전 +134

    16:29 승빠눈빛 진지한거봐 진짜 이런 사람 옆에두면 성공한거다..

  • mkoz po
    mkoz po 개월 전 +5

    승우님 진짜 멋있습니다. 제가 들어도 맞는 말이고 진심이 느껴지네요.

  • 다비닝
    다비닝 개월 전 +4

    직원까지 생각하는 피드백 너무 감동적

  • 김민정
    김민정 개월 전 +8

    와.. 처음 메뉴 볼때는 오 맛있겟네 하고 말았는데
    데리야끼 게장 말하니까 그거 하나만 보고도 매장에 가고싶어지네요
    피드백 너무 대단해요...

  • I like him 난 힘이 좋다

    손님이 수빙수가 돼 보는 거
    이게 핵심이다.

  • bulso B
    bulso B 개월 전 +1718

    식당 자영업자들한테는 너무나 부러울만한 현실적인 피드백입니다.
    메뉴를 갈아 엎어서라도 수빙수스러운 스타일로 다시 바꿔야 수빙수님을 보고간 구독자, 손님분들이 돈이 아깝지 않겠죠.
    어서빨리 다음편 보고싶고
    엄청난 짬바가 느껴지는 승빠님..레전드 영상이네요

  • 아성
    아성 개월 전 +11

    2차 평가가 너무 기대되요. 수빙수님 돌고래 감탄사가 생각나는 메뉴가 나오면 방문할 것 같아요.

    • 권혁준
      권혁준 개월 전 +6

      2차평가 안할듯....

  • 냥냐 뇨
    냥냐 뇨 개월 전 +8

    데리야끼 게장은 진짜 있었으면 좋겠다.. 빙수님 채널보면서 먹어보고싶다고 생각드는 음식이었음@

  • 기도
    기도 개월 전 +35

    마지막 두개가 맞는거 같아요..
    지금나온 메뉴 싹없애고 간 잘 된 머가뤼 구이 하나, 빙수님이 잘하는 게장+새우장 이면 그 메뉴 두개로도 충분하고, 매일 마다는 어려워도 그주의 스페셜 메뉴같은 것만해도 충분할 것 같아요ㅠ 지금까지 나온 메뉴는 굳이 여기말고 딴데서도 먹을 수 있는 느낌...

  • Kevin
    Kevin 개월 전 +100

    이야....진짜 기분 나쁘지 않지만 날카롭게 현실적인 조언을 열정적으로 쏟아붓는 승빠님을 보니 진짜 짬바 어디안간다는 생각이 드네요 ㅎㄷㄷㄷㄷ

  • 사체비빔밥
    사체비빔밥 개월 전 +61

    13:28 와 식당에서 음식 이렇게 보여주기 식으로 주는 거 짚어줘서 너무 좋다ㅋㅋㅋ 저런 거 먹기 너무 불편함

  • 김홍준
    김홍준 개월 전 +536

    진짜 승빠님 '잘되라고 해주는 독한 말' 그 자첸데..? 지적할거 확실히 지적하고 고칠거 딱부러지게 말하면서 대안 제시하고 방향성 제시해주는거 진짜 능력있는 상사라는 느낌 장난아니네.

    • 김홍준
      김홍준 개월 전 +6

      승빠님 말씀을 빌려서 독하다는 표현을 쓴건데 저도 딱히 독한 말이라는 느낌은 전혀 안들긴 하네요 ㅋㅋㅋ

    • 코코넛 커피
      코코넛 커피 개월 전 +4

      근데 보통 지인들 가게나 사업시작하면 아무리 친해도 할많하않이죠. 초치는 느낌도 들고. 기분이 상할까봐 + 이미 벌린 사업이니 말해봤자 늦어서. 그냥 잘 될거야라고 흐린눈하게 됩니다 ㅠ

    • 조영민
      조영민 개월 전

      이게 욕이라고 느껴지면 인간관계 다시생각해봐야됨

    • 김윤수
      김윤수 개월 전 +6

      솔직히 저정도면 독한말도 아님 ㅋㅋ

    • tc. Y
      tc. Y 개월 전 +26

      저정도면 독한것도 아니지 않나요?
      보통 회사 직장상사들도 갈굴땐 저거보다 심하게 하는데
      그냥 애정 가득담긴 진심어린 조언이라고만 느껴집니다

  • z io
    z io 개월 전 +9

    ㄹㅇ 흔해빠지 요알못들이 조언이랍시고 싸지르는 망언이 아닌 진짜 이름만 들어도 '와~' 소리 나오는 레스토랑에서 근무하시기도 하고 에드워드 권님과 같이 일해보시고 해외에서도 더 독하신 분들과 같이 일해보신 분이라서 더 독하고 현실적으로 말씀해주신 것 같습니다;; 괜히 쉐프님이 아니시죠ㄷㄷ;;;

  • YEYO _hy
    YEYO _hy 개월 전 +23

    마자요 빙수님! "내가 수빙수가 될 수 있게"이게 진짜 키워드인거 같아요ㅎㅎ 빙수님 영상 보면서 나도 저렇게 먹어보고 싶다 이런 생각이 드는데 그걸 충족 시킬 수 있다면 구독자들에게도 소비자들에게도 특별한 경험이 될 것 같아요! 막 이벤트로 생선 머가뤼 콘테스트 이런 거 하고ㅋㅋㅋㅋㅋ 승빠님의 금쪽같은 피드백 잘 살려서 오프라인에서 만나요! 항상 응원하고 있습니다아!

  • jungmin park
    jungmin park 개월 전 +5

    사장의 입장이 아니고는 생각하기 힘든 부분인데
    그릇 하나까지 생각해 주는게 진짜 운영진마인드네요

  • Joshua
    Joshua 개월 전 +1349

    진짜 수빙수님이 생선 머가리 들고
    생선 머가뤼~~~~ 하면서 사진 한번만 찍어주면
    수빙수님이 다른거 안해도 매장에서 하루종일 그거만 하고있으면 할일 다한거지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 쟌슨빌로다가
    쟌슨빌로다가 개월 전 +6

    진짜 승빠님 경험에서 연륜이 느껴진다 어떻게 저렇게 손님의 니즈를 정확히 아시는거지 잘 되는 사람은 이유가있다

  • 선인장c
    선인장c 개월 전 +186

    이 영상이 진짜 보물인게.. 피드백 뿐만 아니라 진짜 수빙수님 매장이 어떻게 바꼈을지 궁금해서라도 많이 갈 것 같아요 ㅋㅋㅋ 솔직히 영상에 나온 메뉴만 봤을땐 굳이..? 주변 가면 한번쯤? 정도인데 승빠님 피드백 이후의 바뀐 레시피들이 너무 궁금해서 함 가고싶네요

  • 박홍균
    박홍균 개월 전 +563

    진짜 요리사였던 유튜버와 그렇지않은 유튜버분에 차이점이죠.경험이 있는게 얼마나중요한지 보여주는영상이군요

    • melon Y
      melon Y 개월 전 +3

      @평범 요리사와 경영자는 같은게 아닙니다.

    • 평범
      평범 개월 전 +1

      요리사였던이 아니라 요리사시죠 가게를 하고있으시니

  • 라슈
    라슈 개월 전 +127

    영상 내내 승빠가 엄~청 좋게좋게 얘기해주는게 보임
    카메라 없고 진짜 냉정하게 조언 해줬으면 수빙수님 농담안하고 우셨을듯...
    조언을 바탕으로 많은 개선이 이뤄져서 부디 대박나셨으면 좋겠네요

  • 꽁보리비빔밥
    꽁보리비빔밥 개월 전 +15

    "내가 수빙수가 될 수 있게" 이 말이 진짜 제일 값진 조언이다.

  • 거성
    거성 개월 전 +31

    걍 대충 맛있다 분위기 좋네 하고 가는게 아니라 요즘 트렌드에 맞춰서 진짜 진심어린 조언을 해주네... 나도 메뉴 보면서 뭐야 그냥 롤링파스타 같은 느낌... 진짜 단정한 메뉴들....

  • Min S
    Min S 개월 전 +51

    와 진짜 이건 돈주고도 못 얻는 컨설팅이자 피드백이다.. 승우아빠님의 통찰력에 지리고 갈아입고 솔루션에 지리고 갈아입고 갑니다.

  • 상동시장
    상동시장 개월 전 +450

    와 진짜 보는 내가 다 속시원하다 솔직하게 말해주신 거 반영됐으면 좋겠다... 진짜 저 메뉴 그대로 나오면 집 앞 아닌 이상 절대 안갈듯, 독특함 1도 없고 맛도 다 상상됨

    • Natyn lo
      Natyn lo 개월 전 +5

      집앞이어도 안가요.. 특히나 식당 천지인 상권에서는 저 상태면 진짜 갈 이유가 1도 없음....1인 머가리세트 라던가 식당에서 생선해체 퍼포먼스라던가 뭐지싶음

    • 은하수
      은하수 개월 전 +16

      공감합니다 일반적인 음식점임.
      굳이 찾아갈이유가없어요

  • Robert Jason
    Robert Jason 개월 전 +1

    진짜 멋있다 ㅋㅋ 너무 애정어린 조언인거 같음 잘 정비해서 제대로 나왔으면 좋겠다

  • 김민경
    김민경 개월 전 +129

    이게 독하다면 더이상 할 말이 없다. 꾹꾹 참고 애정을 담아 어르고 달래는게 보인다.

    • 야만
      야만 개월 전

      ???????????????????

    • 장성환
      장성환 개월 전 +5

      @ㅇㅇ 근데 목진화시절의 독기에 비하면야 저정도면 독을 물에다 1% 미만으로 희석시킨 수준일 듯

    • ㅇㅇ
      ㅇㅇ 개월 전 +7

      @패버리게 발,배를대 가게 수준에 비해 독하지 않다는뜻인듯

    • 패버리게 발,배를대
      패버리게 발,배를대 개월 전

      독한건 맞음. 받아들이냐 안 받아들이냐의 차이지

  • 김여진
    김여진 개월 전 +31

    진짜 승빠님이 수빙수님 아끼는 게 눈에 보이네요 하나라도 더 노하우 알려주려는 느낌..!
    수빙수님은 복 받으셨네요~

  • 휘휘
    휘휘 개월 전

    승빠님 진짜 필요하고 좋은 지적 잘 해주고 가시네

  • 단한대
    단한대 개월 전 +909

    진짜 승빠님 본업에서 보이는 능력은 업계 탑티어인것처럼 느껴지네. 철저하게 냉정한 자기객간화+트렌드 읽기+브랜딩 다 해내는 업장이나 업주가 정말 없음. 승빠가 요리에서 실험적이고 사파적인 것을 추구해서 그렇지 직장 동료들 관계나 최근 1주년 파티만 봐도 정말 대단한 사람인 것 같음.

    • 조영민
      조영민 개월 전 +1

      정파는 다깼으니까 사파만해도됨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • 포상휴가
      포상휴가 개월 전

      @백천해리 평소에 100점 받을만큼 해왔으니 취미삼아 0점도 받아볼까? 하는 느낌쓰

    • CQ
      CQ 개월 전 +5

      권쉐프님께서 같이 일좀하자 라고 장난식으로라도 때(?)를 쓰는 장면이 많은데 그게 대단한 위치이죠 ㅋㅋㅋ

    • Jane Ryu
      Jane Ryu 개월 전 +5

      전직장 목진화 셰프로도 탑티어고 현직업 유튜버로도 탑티어니까. 트렌디한 식당이 나올 수밖에없음. 트렌드에 최전선에 있는게 유튜버들인데 미디어 시장 어떻게 돌아가는지 대기업직원보다 잘알지. 거기에 최고티어 요리실력이 기본으로 들어가있는데 잘안될 수가없지. 안되면 진짜 천재지변으로 안되는 거임.

    • 한승규
      한승규 개월 전 +3

      객간이라는 단어를 보고 지금 손이 부들부들 떨립니다.. 제발 바꿔주세요

  • 책소리
    책소리 개월 전 +2

    플레이팅하면 주방만 힘들지 와서 쏟아주는 아이디어 기가 막히다

  • Juri_punch
    Juri_punch 개월 전 +923

    진짜 수빙수님 본인의 식당이 맞는지 의심스러울 정도네요. 영상만 봐도 수빙수님이 식당에 대해 알고 있는 것이 전혀 없어보이고 오히려 동생분이 오너라는 느낌이 더 강합니다. 그렇다보니 당연히 메뉴 구성도 무난하게 나올 수밖에 없었던 것 같고요.

    • 우가
      우가 개월 전 +16

      제가 봤을땐
      수빙수님이 생각하시기로는
      내가 방송에서 만드는데로 음식을 내면
      손님들이 좀 성의가 없다 이럴꺼면 집에서 해먹지 불쾌해하지않을까 라는 생각에
      좀더 정성스럽게 메뉴를 구상하다보니
      이렇게 메뉴들을 구상하신거 같네요
      충분히 이해합니다
      예를 들어서 우리가 집에서 막 차려서 맛있게 먹는 음식들을 가게에서 그렇게 내지않는거처럼 그런 생각이셨던거 같아요
      근데 실제로 이게 맞긴합니다
      수빙수님이 유튜버다 보니깐 쉐프님이 말씀하시는 마케팅적인 부분이 맞는거지
      일반인들이 장사에 접근했을때는
      수빙수님이 생각하신 방식이 접근이 더 맞다고 봅니다

    • 아아아
      아아아 개월 전 +23

      @고봉밥브 당근에 알바올릴수있음

    • 고봉밥브
      고봉밥브 개월 전 +22

      당근에 알바올린건 장난 맞겠지?

    • 린디고뮤직
      린디고뮤직 개월 전 +4

      순진한건지 멍청한건지ㅋㅋ

  • 헤이즐넛
    헤이즐넛 개월 전 +21

    수빙수님 컨텐츠 보면 일부러 텐션 무지하게 올려서 하시는 것 같던데, 가게에서 하루 종일 쭉 그 텐션으로 손님 받다간 금방 번아웃 오싷지도

  • ᄋᄋ
    ᄋᄋ 개월 전 +2

    와 근데 진짜 머가뤼 요리 나오면 한번 쯤 가볼듯 피드백 진짜 좋네요

  • 포게이
    포게이 개월 전 +190

    결국...이 영상은 희대의 lose-lose 콜라보로 남게 될듯...안타까울 뿐.

  • 테츠
    테츠 개월 전 +406

    너무 특이하면 대중적이지 못할까봐 고민하다가 이도저도 아닌상태의 셋업을 갈아엎어주는 승빠 그의 현업퍼포먼스는 역시 ㄷㄷ

  • 체자르
    체자르 개월 전 +8

    역시 승우아빠님.
    뼈 있는 조언이네요.
    정말 돈 주고도 못 산다는거.
    피드백 잘 이행해서 빙수님 대박나시길

  • 강동훈
    강동훈 개월 전 +16

    와 진짜 승우아빠 이전에 목진화셰프로서 진짜 존경스러우면서 동시에 수빙수님이 너무 부러울 정도네요
    이정도면 정말 돈주고 받는 솔루션 정도의 조언이네요
    변화한 모습 너무 기대됩니다 정식오픈하면 꼭 취하러 갈게요!
    승우아빠님 수빙수님 화이팅!

  • Mark Ryu
    Mark Ryu 개월 전 +2

    역시 경험자 다우신... 수방수님 사업 대박 나시길 바라겠습니다.

  • Zot Bob
    Zot Bob 개월 전 +6

    안전빵을 택한 빙수누나의 방패와와 관종빵을 선택한 형의 창의 대결이네 ㅋㅋㅋ 왁 벌려놓고 가는 퍼포먼스도 필요한거 같네 역시 형은 전문가~ ㅋㅋ 잘보고가 형~

  • 김희재
    김희재 개월 전 +30

    확실히 공감가는건 유튜버의 컨텐츠에 부합하는
    기대감을 이어가는 액션과 매뉴가 중요하다는거 너무 공감합니다.
    대부분은 유튜브에서 본 그걸 느끼고 싶은 마음이 클태니까

  • Daeyeong Park
    Daeyeong Park 개월 전 +318

    키친 마이야르는... 그렇게 고수와 오이를 먹으러 온 사람들이 가득했다. 수빙수님 캐릭터를 살려야 한다는 말이 승빠의 말씀이 진짜 마음인듯

    • 최장순
      최장순 개월 전 +21

      고수+오이+민초까지.. 그래서 좀 괜찮아지나 했더니 등장한 솔의 눈 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 끊임 없이 유튜브 영상 만들고 그러니 사람들이 그거 보러 가는 재미도 있고.. 권셰프님 밑에서 일을 해서 고객을 항상 생각하는 마음까지. 괜히 성공한 셰프가 아니죠.

  • du ho
    du ho 개월 전

    수빙수님도 진심으로 받아드령 보기 좋은 영상이었네요 ㅎㅎ 오픈하면 어떻게 바꼈는지 가봐야지

  • Seok Drum
    Seok Drum 개월 전 +16

    확실히 프로랑 아마추어의 차이점이 제대로 보여주네....가게 컨셉이며 운영방향이며 어떻게 해야 사업에 이익이되는지 한번에 캐치해서 피드백해주는거 보고 역시 프로는 프로구나라는 생각을 하게됨

  • just yoon
    just yoon 개월 전 +34

    냉혹한 자영업에 발을 들여놓은 뉴비를 요리사, 유튜버의 입장에서 여러 방면으로 얘기해주는 모습이 여러가지 생각을 하게 만드네요. 수빙수님은 누군진 몰랐는데, 사실 피드백을 받는 그 누구라도 승빠님이 했던 고민의 반이라도 본인이 했어야 했는데 그렇지 못했다는 모습에서 이 업장에 닥쳐올 힘든 미래가 너무 쉽게 예견되었단 거죠. 꼭 성공해야 한다는 마음만으로도 부족한게 식당영업같아요..

  • 강투
    강투 개월 전 +6

    확실히 승우아빠님이 자기만의 레스토랑을 만들줄아시는거 같다.

  • 가나다라
    가나다라 개월 전 +28

    진짜 자영업 할 사람들한테도 도움이 많이 되는 영상이네요😂 성팩이는 진짜 수빙수 네이밍 믿고 생각없이 일 막벌인 티가나네 ㅠ

  • 우성
    우성 개월 전 +518

    승빠는 아무리봐도 미쳤음. 유튜브 100만을 넘겼다는건 알고리즘이나 컨텐츠쪽도 잘안다는거고 쉐프로써 음식 자체의 평가도 가능하고 말하는것만 봐도 사업가로써도 능력이 출중함 진짜 만능캐다

    • 객우리
      객우리 개월 전 +1

      @브이 ㅋㅋ그냥 웃고가영

    • 브이
      브이 개월 전 +5

      @객우리 이 영상을 보고도 억빠라고 하는 건 참...넌 진짜 억지로 쥐어짜서라도 칭찬받을 수 있는 재능이 하나라도 있니? 뭐...악플 다는 거?

    • 한승규
      한승규 개월 전 +7

      @객우리 가서 자라

    • 객우리
      객우리 개월 전

      억빠 ㄴ

    • 김대의
      김대의 개월 전 +17

      이승기에게 비어캔치킨이 있다면 승빠에게는 쇼미더오븐이 있다…. 유일한 오점 ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 성이름
    성이름 개월 전 +75

    영상 보고도 느꼈지만, 실제 사업자명도 성팩님인 걸 보면.. 수빙수님 가게 느낌보다는 성팩님이 메인인 가게가 맞는 것 같아요.

  • 봉봉
    봉봉 개월 전 +143

    확실히 이건 수빙수님가게가아니라 그냥 동생가게인데 수빙수이름달고 홍보해주는거네요 승우아빠도 초반에 바로눈치챘지만 그냥 좋은게좋은거라고 조언은 열심히 해주시는듯요 어쨋든 같이하는거긴하는거니깐

  • pablo 15년전
    pablo 15년전 개월 전 +3

    와 진짜 제대로된 조언이네요.
    진짜 승우아빠님이 해주신 조언대로만 하면 대박날듯;;

  • 양희성
    양희성 개월 전 +28

    설 연휴 때 한번 갔었었는데,
    내부 분위기랑 안주의 느낌 자체가 그냥 술집입니다.
    음식의 맛이랑 내부 분위기는 승빠님이 잘 말씀해주셨고
    위치도 아쉬운게.. 근처에 클럽이나 핫한 술집이 있긴하지만 저기가 잘 망하는 라인에다가 2층이라, 생각보다 가게가 잘 안보입니다..